Боривітер харківський

Оригінатор – Інститут рослинництва імені  В.Я. Юр’єва НААН.

Внесений до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні у 2015 р. для вирощування у Степу, Лісостепу та Поліссі.

Різновид – еритроспермум (erythrospermum).

Середньостиглий, вегетаційний період 95-98 діб, середньорослий, висота рослин 100-110 см. Підвищена стійкість до вилягання , стійкий до осипання, проростання.

Холодостійкий, посухостійкість підвищена.

Стійкий до основних листкових хвороб.

Потенціал урожайності 8 т/га. Середня урожайність 4,24 т/га з коливанням за роками від 4,08 до 5,32 т/га.

Зерно добре виповнене, крупне - маса 1000 зерен 46,0 г, з високою натурою (764-788 г/л). Зерно тверде (178-181 Н). Вміст білка у зерні 12,6 %. Має хороші хлібопекарські властивості. Клейковина І групи — 20,5-21,0 %, об'єм хліба 400-530 мл зі 100 мл борошна.

Загальна хлібопекарська оцінка 8-9 балів.

На півдні України можлива сівба у «лютневі вікна».