ІНСТИТУТ РОСЛИННИЦТВА ІМЕНІ В.Я. ЮР’ЄВА
Національної академії аграрних наук України

Тритикале яре

Завантажити Каталог продукції
  • Дархліба Харківський
    Дархліба Харківський

    Сорт продовольчого та фуражного використання з відмінними хлібопекарськими та змішувальними властивостями, перспективний в органічному землеробстві

  • Воля харківська
    Воля харківська

    Сорт універсального використання з високим потенціалом урожайності, легким обмолотом колосу, підвищеним вмістом клейковини

  • Зліт харківський
    Зліт харківський

    Високоврожайний сорт продовольчого та фуражного використання з високими хлібопекарськими та змішувальними властивостями борошна

  • Булат харківський
    Булат харківський

    Новий сорт продовольчого використання з високим потенціалом урожайності, з хорошими хлібопекарськими та змішувальними властивостями борошна

  • Достаток харківський
    Достаток харківський

    Новий сорт продовольчого використання з високим потенціалом урожайності, з підвищеною посухостійкістю та стійкістю до вилягання

  • Скарб харківський
    Скарб харківський

    Новий сорт універсального використання, з високою та стабільною врожайністю, з підвищеною стійкістю до абіотичних факторів середовища

  • Боривітер харківський
    Боривітер харківський

    Сорт продовольчого та фуражного використання з високим потенціалом урожайності, стійкий до вилягання

Сорти тритикале ярого селекції Інституту рослинництва імені  В.Я. Юр’єва НААН мають комплекс цінних господарських ознак та можуть ефективно використовуватись в органічному землеробстві для одержання екологічно чистої продукції. Сорти мають хороші хлібопекарські та змішувальні властивості, а потенціал їх урожайності сягає 9,0 т/га.

Тритикале яре дозволяє вирощувати хлібне зерно там, де виникають проблеми з посівами пшениці м'якої озимої. Тому воно також ефективно використовується як страхова культура для підсіву та пересіву озимих. Тритикале яре має цінні біологічні особливості: здатність інтенсивно засвоювати поживні речовини з ґрунту, підвищену стійкість до весняних заморозків, посухи, стійкість до ураження шкідниками та збудниками хвороб. Сорти харківської селекції не уражуються твердою та летючою сажкою, тому немає потреби протруювати зерно перед посівом.

Харчове використання. Борошно із нових сортів тритикале ярого – цінна сировина для хлібопекарського та кондитерського виробництва. Висока якість клейковини дозволяє використовувати борошно тритикале ярого для виготовлення сортосумішей з пшеничним борошном низької якості. Населення України використовує борошно тритикале ярого для випікання домашнього хліба, булок, печива, пряників та ін.

М’якуш хліба з борошна цілого ряду сортів тритикале має приємний аромат, жовтуватий відтінок завдяки підвищеному вмісту каротиноїдних пігментів та довше зберігає свіжість. Із зерна тритикале ярого виготовляються крупи та мюслі. Висока якість клейковини дозволяє використовувати борошно тритикале ярого для приготування сумішей з пшеницями V-VI класу та випічки хорошого білого хліба. Біохімічні властивості зерна тритикале дозволяють використовувати його у круп’яному виробництві та для отримання крохмалю.

Кормове використання. Завдяки гарній збалансованості цінних амінокислот, каротиноїдів та ін. компонентів яре тритикале ефективно використовується на кормові цілі у вигляді кормових сумішей або як зелений корм. Високі харчові властивості має комбікорм, який містить 40-50 % зерна тритикале, який використовується для відгодівлі ВРХ, овець, птахів. Особливу цінність представляє комбікорм для відгодівлі свиней, який складається з 75,8 % тритикале, 20 % сої та 4,2 % вітамінів. За використання ізопротеїнових та ізоенергетичних раціонів для яєчних курей заміна 36 % пшениці на яре тритикале покращує збереженість та однорідність поголів’я. Урожайність зеленої маси тритикале ярого перевищує однорічні зернобобові культури на 1,38-4,19 т/га (9-26 %), а вихід сухої речовини – на 0,75-1,36 т/га (22-38 %).

Технічне використання. Зерно тритикале – цінна біосировина для виробництва високоякісного спирту. Підвищена активність амілолітичних ферментів забезпечує високе самооцукрення й розрідження сусла із зерна тритикале. Більш повне зброджування вуглеводів підвищує вихід спирту в порівнянні із пшеницею на 1,66-1,90 % і житом на 0,33-0,57 %. При збільшенні площ посіву озимих і ярих тритикале до 1 млн. га щорічно можна виробляти 3,5-4,0 млн. т зерна, що забезпечує одержання 2,1-2,4 млн. т біоетанолу.

Особливості агротехніки. Перед основним обробітком ґрунту вносять фосфорні та калійні добрива, у середньому по 50-60 кг Р2О5 та 30-40 кг К2О на 1 га. Азотні добрива доцільно вносити локально під передпосівну культивацію в дозі 50-60 кг д.р. на 1 га. Посів проводять у найранніші строки по мірі достигання ґрунту. Норма висіву 4,5-5,0 млн. схожих насінин на 1 га.