Достаток харьковский

Оригінатор – Інститут рослинництва імені В. Я. Юр’єва НААН.
Внесений до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні у 2020 р. для вирощування у Степу, Лісостепу та Поліссі.
Різновид – еритроспермум, (erythrospermum).
Середньостиглий, вегетаційний період – 89–94 діб. Середньорослий, висота рослин – 105–110 см. Підвищена стійкість проти вилягання (9 балів), стійкий проти осипання (9 балів), проростання (9 балів).
Холодостійкий. Посухостійкість – 8 балів.
Стійкий до основних листкових хвороб.
Потенціал урожайності 9 т/га. Середня врожайність 4,81 т/га з коливанням за роками від 4,29 до 5,49 т/га. Має вирівняний густий стеблостій.
Зернівка світло-коричневого кольору, крупна (маса 1000 зерен 42,0–46,0 г), гладенька. Має підвищену натуру зерна (725–750 г/л) та склоподібність 32 %. Вміст білка в зерні 11,21 %, крохмалю 63,03 %. Вміст сирої клейковини в борошні 18 %. Об’єм хліба – 420 мл зі 100 г борошна.
Загальна хлібопекарська оцінка 8–9 балів.
На півдні України можлива сівба у «лютневі вікна».