Тритикале озимое

Тритикале является первой, искусственно созданной зерновой и кормовой культурой, полученной путем скрещивания пшеницы (Triticum) с рожью (Secale). Для тритикале присуще уникальное сочетание отдельных хозяйственно-биологических показателей родительских форм пшеницы и ржи: высокий потенциал урожайности зерна и зеленой массы, усилены адаптивные свойства, иммунитет к грибковым заболеваниям, большее содержание балка и лизина в зерне и основных питательных веществ в зеленой массе. Тритикале заслуженно признается наиболее приспособленной культурой для биологизации сельскохозяйственного производства.

Современный этап селекции озимых тритикале в Институте растениеводства имени В.Я. Юрьева НААН связан преимущественно с межлинейными скрещиваниями гексаплоидных амфидиплоидов разного типа развития и уровня качества, испытанием гибридных популяций и линий в контрастных агроэкологических зонах, созданием многолинейных сортов на основе одной или нескольких гибридных комбинаций.

Получены зерновые тритикале с высокой морозо- и зимостойкостью. Созданы сорта озимого тритикале со стабильно высокими хлебопекарными свойствами.

В будущем предусмотрено создание более урожайных (выше 12,0  т/га) зерновых сортов, специализированных по направлениям испотльзования (фураж, хлеб, кондитерские изделия, спирт, пиво и т.п.), озимых тритикале универсального назначения, сортов тритикале двуручек с повышенным уровнем морозостойкости, высоким качеством зерна: белка 14-16%, клейковины 28-34%, ИДК 65-75 е.п., объемом хлеба 550-650 мл.